Bekes veggie Blog

Mini-Apfel-Strudel mit Vanillesoße (vegan)

Apfelstrudel-mit-Vanille-SoßeZart blättriger Teig meets „Paradiesapfel“. Für einen crunchy Effekt basiert die fruchtige Füllung zusätzlich auf karamellisierten Walnuss-Splittern. Hier geht es zum Rezept 🙂

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Johannisbeer-Gelée im Glas & Vanille-Rahm

Johannisbeer-Gelée mit Vanille-RahmSommerzeit ist Beerenzeit:) Ein einfaches Dessert, welches sich sowohl für den Alltag als auch für einen besonderen Anlass eignet. Der Vanille-Rahm, welcher exzellent mit der feinen Säure der Johannisbeeren harmoniert, basiert auf einer pflanzlichen Sahne und Bourbon-Vanille. Das fruchtige Gelée wird mit Speisestärke – ganz ohne Gelatine – gebunden. Anbei das Rezept:)