Als Ernährungswissenschaftlerin und leidenschaftliche Food-Redakteurin biete ich Content rund um die Thematik Ernährung, Gesundheit, nachhaltig Essen und Ernährungsmedizin. Abgerundet wird mein Repertoire durch die Kreation vegetarischer Rezepte inklusive Food-Styling
Alle, die das neue Jahr bei ein paar Gläsern zu viel Sekt begrüßt haben & der Kopf noch immer ein bisschen brummt, sei folgender Detox-Smoothie „Anti-Kater“ mit Cranberries ans Herz gelegt 🙂 Diese fruchtige Erfrischung eignet sich natürlich auch als kleiner Vitamin-Booster für zwischendurch. Und die nächste Party kommt bestimmt…Alle Infos zum „Anti-Kater-Smoothie“ findet Ihr hier🙂
Lust auf eine fruchtig-frische Rezept-Kreation mit Sesam, frischer Minze und knackigen Granatapfelkernen? Dann bekommt Ihr hier ein veganes Rezept, welches sich ideal als knackige Vorspeise eignet 🙂
Zutaten für 2 bis 3 Portionen:
Zubereitung: Die Gurke in feine Scheiben hobeln und über Nacht im Kühlschrank in einer Marinde aus frisch gepressten Orangensaft, Sesamöl, fein gewürfeltem Knoblauch, Salz und Chiliflocken marinieren lassen. Die Gurkenscheiben am nächsten Tag nochmals nach persönlichem Gusto verfeinern, auf 2 bis 3 Teller verteilen und mit den Granatapfelkernen, Sesam und frischer Minze garnieren 🙂
Food-Redaktion 