Gebackener Tofu für Skeptiker mit Sesam-Quinoa

gebackener-tofu-mit-sesam-quinoa-und-ananasAlle, die Tofu noch immer für eine geschmacklich unspektakuläre Proteinquelle halten, sind herzlich aufgefordert, dieses aromatische Rezept mit gebratener Ananas & nussigem Sesam-Quinoa mal auszuprobieren. Dass die Aminosäuren von Sojabohnen ein optimales Aminosäurespektrum à la essentiell für definierte Muskeln (natürlich nur in Kombi mit einem Workout 🙂 ) aufweisen, ist die eine, ernährungsphysiologische Seite. Um einen pikantes Aroma in Tofu zu zaubern und noch dazu ein knuspriges Finish zu kreieren, bedarf es auf der anderen Seite nur einer pikanten Marinade und einer hohen Hitze im Ofen oder in der Pfanne. Diese Rezept-Inspiration ist übrigens auch bestens zum Grillen geeignet! Hier bekommt Ihr alle Infos🙂

 

 

Saftiges Quinoa-Müsli mit Granatapfel & Knusper-Topping

Quinoa-Müsli-to-goAlle, die sich ein nährstoffreiches Müsli ohne Gluten mit kulinarischem Aha-Effekt wünschen – egal ob zum Mitnehmen oder zum Genießen in den eigenen vier Wänden – liegen mit diesem veganen Müsli Gold richtig. Kurz vor dem Servieren wird das saftige Müsli, welches mit lieblicher Vanille und Zimt verfeinert wird, mit einer Knusper-Mischung aus Gold-Leinsamen und Kokoschips bestreut. Für die fruchtig süße Note sorgen Apfel, Feige und knusprige Granatapfelkerne. Wer das Rezept – inklusive essentieller Aminosäuren, Eisen, Omega-3-Fettsäuren und Co. mal testen möchte, findet hier alle Zutaten:)